Gian Maria Gros-Pietro è nato a Torino il 4 febbraio 1942.
È Presidente di Autostrade dal giugno 2002. Dal dicembre 2003 è Presidente di Federtrasporto, la Federazione delle imprese di trasporto aderenti a Confindustria. È anche Vice Presidente dell'Aiscat, l’Associazione delle Società concessionarie autostradali e dell’I.G.I., l’Istituto per le Grandi Infrastrutture.
È membro della Giunta Direttiva e del Consiglio Generale dell’Assonime, della Giunta di Confindustria nonché Rappresentante Generale nella Giunta dell’Unione degli Industriali di Roma.
Docente di Economia dell’Impresa presso l’Università LUISS Guido Carli di Roma, ne dirige il Dipartimento di Scienze economiche e aziendali. Dal novembre 1999 fino a maggio 2002 è stato Presidente dell’Eni.
Nel giugno 1997 è stato nominato Presidente dell’IRI.
È stato consigliere di amministrazione di Banca CRT (2000-2002) e dell’ANAS – Ente Nazionale per le Strade (1995-1996); membro del Comitato di Rating di Italrating (1995-1996); Consigliere di Amministrazione dell’Università di Torino in qualità di rappresentante del CNR per oltre un decennio e membro di vari altri consigli di amministrazione (fra cui Finmeccanica e Teknecomp).
Dal 1974 al 1995 ha diretto il Ceris, il principale organo economico del Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Per quanto riguarda l’attività di consulenza, dai primi anni Settanta collabora con importanti organismi di politica economica e industriale: il CIP; il Ministero dell’Industria; il Ministero delle Finanze; il Ministero delle Partecipazioni Statali; il Ministero del Bilancio; il Ministero dell’Università e della Ricerca. Inoltre, è stato membro del Comitato permanente di consulenza globale e di garanzia per le privatizzazioni (1994-1996); rappresentante per la Commissione Europea nel Comitato Scientifico del progetto di ricerca Next Generation Manufacturing System (1992-1994), Presidente della Commissione per le strategie industriali nelle privatizzazioni istituita dal Ministro dell’Industria (1992).
È inoltre Presidente dell'Agitec, l'Agenzia di trasferimento dell'innovazione, del Comitato scientifico dell’Osservatorio sulle piccole e medie imprese istituito presso Capitalia, del Consiglio Scientifico del Ceris-CNR. E' anche membro dei Comitati scientifici delle pubblicazioni periodiche "L'Industria" e "Mercato, Concorrenza e Regole", del Comitato Esecutivo e del Consiglio Generale dell'Aspen Institute, del International Business Council del World Economic Forum, del European Asvisory Council della Rothschild Cie Banque, del Supervisory Board di Sofipa Equity Fund, del Consiglio di Amministrazione di SEAT Pagine Gialle S.p.A. e del Consiglio di Amministrazione di Quantica SGR S.p.A..